君澜鉴湖特色黄酒宴引发前所未有的味蕾风暴

社会  2019/11/14

君澜鉴湖特色黄酒宴 引发前所未有的味蕾风暴

绍兴2017年12月20日电 /美通社/ -- 汲取门前鉴湖水,酿得绍酒万里香。绍兴的黄酒有着温润如玉、意味悠长的品性。当黄酒遇上鉴湖君澜,仿佛是上天的安排,黄酒的品性显得与君澜的风格十分契合。

君澜.绍兴鉴湖大酒店于前不久开业的黄酒吧,是为了更好的传承和推广黄酒文化。在鉴湖湖畔的君澜.绍兴鉴湖大酒店,最近引入塔牌手工酒,绍兴是著名的水乡和酒乡,鉴湖是酿老酒的源头活水。用鉴湖水酿的手工酒在酒店大厅打造了独具特色的黄酒吧,美酒美食,相得益彰,为柯桥区黄酒名片再添精彩一笔。

黄酒分四季喝,每一季都有不同的喝法,宾客于春夏秋冬不同时间去黄酒吧,将喝到春夏秋冬四种不同喝法不同风味的独特黄酒口味。同时,黄酒吧内还有许多酒店自主研发的各种黄酒衍生品。

黄酒冰淇淋和黄酒鸡尾酒

黄酒吧比较有名的是黄酒冰淇淋和黄酒鸡尾酒。当传统黄酒遇上现代风味会发生怎样的碰撞呢?黄酒的温润细腻与甜美爽口的冰淇淋结合,独具特色的黄酒冰淇淋将给品尝者带来的是从未体验过的味蕾风暴。此外黄酒与鸡尾酒的结合更像是中西方酒文化的碰撞,鸡尾酒这种极具西方特色的东西与黄酒结合,则焕发了独特的中国特色,兼具异域风情和传统口感的黄酒鸡尾酒更是别具一格。

黄酒宴部分菜品

此外君澜.绍兴鉴湖大酒店在传承老绍兴古典风味的同时,致力于与时代结合,传承创新的菜品,打造了极具有酒店特色的黄酒宴,黄酒宴顾名思义就是一桌菜每一道都和黄酒结合,用黄酒做原材料,这样做出来的菜品别有一番风味。但想要吃到黄酒宴,则至少需要提前一天预定,因为食材的准备需要特地烹制。黄酒宴菜品的定价比较亲民,酒店还会根据客人的要求进行菜品定制。绍兴菜的古老风味和黄酒结合,让人无酒欲醉。特别是“黄酒神仙鸡”,鸡肉酥烂美味,入口即化,黄酒的香气和风味被炖入其中。此外,醉蟹、蟹黄蟹膏的美味配上黄酒,滋味无穷。

黄酒吧致力于打造成全日制餐厅,宾客从中午到凌晨一点都可以在黄酒吧内享用点餐。这里的厨师厨艺精湛,令传统绍兴糕点和小吃在君澜.绍兴大酒店重新焕发了生机,在这里

,这些食物成为了黄酒吧中的一大特色下酒菜,来上一壶手工黄酒,配上绍兴豆腐干、茴香豆,炸巧果,带出“老绍兴,醉江南!”的风味。

天气渐渐变冷,邀上三五好友,去鉴湖黄酒吧,一碟茴香豆,半壶手工酒,温酒暖冬阳。入住酒店客房的宾客可以免费领取黄酒体验券,端坐在古色古香的黄酒吧,品绍兴黄酒,单是独一无二的风味,就足以心旷神怡。听服务人员介绍塔牌黄酒冬酿的过程,更是对黄酒增加了几分好奇。这个冬天,温一杯黄酒,足以暖心暖意。

黄酒吧一角

山水环绕,酒旗招展,方显江南韵味。有山有水有酒,才能更加淋漓尽致的感受水乡江南的韵味。黄酒飘香的君澜.绍兴鉴湖大酒店更是极具江南水乡特色,粉墙黛瓦,碧水环绕,背倚柯山,绍酒飘香,更显韵味雅致,天人合一。微风拂面,酒幡摇曳,来一杯古酿黄酒,酒香醇厚,细品慢尝,酒饮微醺......恰如陶渊明所言:“令君常醉于酒足矣!”

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